Mangiamo molto più avocado – Il Post

Negli ultimi anni in Italia, così come in molti altri paesi occidentali, il consumo di avocado è aumentato in modo significativo. L’avocado è un alimento molto più conosciuto rispetto al passato grazie alla diffusione di piatti etnici come la salsa guacamole e soprattutto il poke, un piatto di pesce crudo tipico delle Hawaii che quasi sempre contiene l’avocado oltre a riso, edamame, mango, ravanelli, semi di sesamo e salsa di soia.

L’apertura delle cosiddette pokerie e la conseguente maggiore richiesta di avocado sono state assecondate dai distributori di frutta e verdura che hanno aperto nuovi canali di importazione: secondo i dati di Tridge, una piattaforma che analizza l’andamento del commercio mondiale di frutta e verdura, nel 2022 in Italia il valore delle importazioni…